Осенняя гастрономическая поездка во Францию (день двенадцатый)

Ну что ребята, добрались да самого интересного дня, со стороны просителей описать поездку во Францию. Почему? Сейчас поймёте. Коротенькое прерывание на фотку с нашей казармой, там где мы спали... и продолжаем.

Когда я слышал у нас в блоге рассказы о крутых ресторанах ( Баба Яга, Муль Ям), в которых люди оставляют на двоих до штуки шекелей у меня не то, чтобы волосы дыбом вставали, но как то с трудом верилось, что я там когда-то буду. Теперь я тихо молчу в трубочку. Так как, из за времени полётов у нас из 14 полных дней, которые мы планировали, получилось 13, жена разрешила мне заказать места в трёхзвёздочном Michelin ресторане. Маленький прикол по этому поводу с объяснением, что это такое. Звоню маме на следующий день после этого ресторана и говорю что кушали в трёхзвёздочном Мишелиновском ресторане. Мама скептически говорит : вот мы смотрели передачу про семизвёздочные отели, а вы по каким-то рабочим забегаловкам трёхзвёздочным ходите. Шутка удалась на славу, круче уровня чем трёхзвёздочные Мишелиновские рестораны в ресторанном бизнесе нет (так, во всяком случае, считается). Если я не ошибаюсь, их порядка 45 штук, 38 из них во Франции, 3 в Америке (из них 2 в Нью Йорке), один в Японии, а в Москве нет ни одного. Когда мой друг услышал, что мы едем во Францию, он спросил пойдём ли мы туда (в ресторан), тогда я ещё был молодой и спросил, что это, он захлёбываясь объяснил.

Ресторанное отвлечение:
Тем кто видел Рататуй, понять проще. В результате понижения рейтинга с трёхзвёздочного ресторана на двухзвёздочный один шеф-повар застрелился. Один из шефов такого ресторана рассказал историю: когда он был маленьким и жил в Америке, его родители, большие почитатели хорошей еды, поехали, взяв его и брата во Францию. Ему жрачка во Франции определённо не нравилась и он всё время жаловался, что рестораны, куда его водят родители, не вкусные, так как там нет чисбургеров, ну и всякой другой фастфудовской еды. В один из дней родители ему сказали: смотри мы собирали деньги в течении нескольких лет, чтобы пойти в этот ресторан, а так как тебе не нравится местная пища, то ты останешься в машине и подождёшь нас, чтобы нам не мешать получать удовольствие. Так и произошло, после того, что он несколько часов просидел в машине он задумался, насколько люди могут любить еду, что оставляют на стоянке своего сына в машине. И, вот, он стал через много лет шеф-поваром такого ресторана.

Возвращаемся, название ресторана Lameloise

Места я заказал заранее, как потом оказалось все 4 пары, которые сидели с нами, тоже заказали там места, туда с бухты-барахты не заходят. Скажу честно, выбирал среди ресторанов так: у кого меню дешевле и одновременно, чтобы захватывало несколько блюд. Тут было, что-то 75Е, что-то 100Е и 155Е на брата. Я так подумал, что 100 я ещё потяну. Но жизнь же интереснее, по приходе туда... останавливаюсь на очередное , но короткое отвлечение.

Мы пёрли во Францию утюг (походный) и парадно выходные костюмы-платья, только для этого дня.
... единственное меню которое было это 155Е. Подумав, что если мы пойдём брать отдельные блюда мы выйдем дешевле и не так, как вчера (в смысле намешать и обожраться). Но опять таки жизнь гораздо интереснее.

Заказали первое, второе и третье, бутылку розового и стакан красного. Праздник начался! Сначала поставили на стол вот это:

бутербродики и бурекасы очень вкусные. Потом принесли прикольный трёхэтажный супчик из чего-то с тыквенно-бататовым наполнением и какой-то вкусно-хрустящей корочкой сверху.

На первое жена заказала лобстер в два этажа разной молотости, на каждом, и с перламутровой ложечкой чёрной икры (хотя, на самом деле, мы знали приблизительно, что заказываем, так как даже здесь меню было на французском, но официанты классно говорили на английском, так даже, что мы не понимали названия продуктов).

Я заказал лангустов из Бретани, они, заодно, оказались с шримпсами (креветками), посыпанными чёрной икрой и чертовски-нежной булочкой наполненной чем-то похожим на крем.

Между порциями я заметил, что вся посуда у них, включая ножи, - их фирменная.

На второе жене подали блюдо, где в середине курица, по бокам свинина на которой шримпсы с каким-то соусом и отдельная тарелочка с чем-то зелёным очень напоминающим перловку, что ей очень понравилось.

Мне дали гуся на ребре с трёхэтажным картофельно-бататовым пирожком и с каким-то зелёным стручком, тоже набитым чем-то вкусным.

Рядом поставили очень вкусную картошку (как будто воздушная, внутри было пусто), приготовление которой является очень сложным процессом, как потом выяснилось.

В зале сидело 8 человек, иногда официантов было больше нас, но всегда находился один ответственный официант, который, как бы, пытался не мешать есть и, в то же время, ловил любой наш жест. Сомелье помогал выбирать вина (две книги),...

... а был ещё специалист по сырам, которого, к нашему счастью, нам не пришлось звать (хотя нам несомненно предложили). Ресторан находится в гостинице, можете представить какие , я извиняюсь, там туалеты: тихий джаз, одноразовые матерчатые полотенца, завёрнутая туалетная бумаге и мраморные краники, короче я бы остался там жить. Как только ты встаёшь из за стола, подходит официант и аккуратно сворачивает тебе салфетку. Перед десертом нам принесли это:

Затем это:

Затем мой десерт (клубничный праздник):

Затем жене – внизу малина со взбитыми сливками, сверху шоколадный крем, а рядом крем-брюле, короче - умереть не встать!

Мы уже дышать не могли и тут официант с улыбкой подносит это:

Мы показываем, что мол уже нет сил и тогда он произносит сакраментальную фразу: Just in case (мол, если в случае чего). Мы опять поднапряглись и съели почти всё. Тогда, он принёс ещё что-то напоминающее крем бавария с апельсиновыми сосучками.

Короче, ребята, стоит пойти туда. Стоит это, тоже, в пределах 350Е на двоих, не отказывайте себе не в чём, господа присяжные. Затем опять леса, поля , виноградники, кстати более желтоватые, чем в районе Медок.

И очередная остановка на ночёвку. Люди приветливые, англоговорящие, после вопроса, откуда мы, немного странно стали улыбаться. Оказалось за день до нас была семья из Лода у них. Как вы уже поняли из предыдущих серий, все наши остановки мы делали в деревнях почти не ведомых обычному туристу, поэтому услышать, что здесь недавно ступала нога израильтянина было приятно. Потом правда хозяева за купленным у них же винцом распивая с нами сказали, что в Израиль пока не собираются, в этом году они запланировали Мадагаскар.
Как Вам нравится номер, знаете что за занавесочкой?

Да, да, да туалет, двери нет, просто занавесочка.

Скажу честно, то, что было у них на первом этаже, которое предназначалось как бы всем 2-ум комнатам обитателей (естественно мы были единственные) затмевало всё.

А сбоку от дома дровишки

Хозяин сказал, что зажигает только для гостей, сам с детства не переносит этот запах камина, сильно надоел. Да, у кого супчик жидкий, у кого бриллианты мелкие. Вечером, сидя возле камина и чувствуя этот запах, на одежде мне подумалось, что, по приезде - первое, чем займусь - это возведением камина в салоне на пятом этаже.

Такая вот ширина улочек тут:

Вечером решили успеть навестить Шабли. Надеюсь, большинство знает, что это один из известнейших винодельческих районов. Городок, в противовес предыдущим, оказался препоганейшим для туристов. Вечерком мы побродили, всё красиво, всё закрыто.

Сказав себе: завтра мы тут весь гадюшник перекантуем, пошли, не солоно хлебавши, греться к камину.