В этом выпуске вы найдете около 300 разнообразных рецептов по приготовлению первых блюд, блюд из мяса, овощей, рыбы, а также xолодные и горячие закуски, а также салаты, соусы и напитки. Оформлено в формате справки Windows (*.chm).

Хотите рецепта? Могу рассказать. Значитца так.
Беляш - он продукт простой и позволяет разные варианты.
Можно фантазировать до упаду.

Хороши беляши
Пообедал в тиши
И пошел в камыши
В камышах - ни души
Только - ши-ши-ши-ши...
То шуршат камыши....

Очередное напутствие полученное отсюда.

Ссылка в тему: Кушал ли кто-то из вас утку по пекински?

Давно уже доказана учеными-медиками связь между атеросклерозом, болезнями сердца и употреблением мяса. В "Журнале Американской ассоциации врачей" за 1961 год сказано: "Переход на вегетарианскую диету в 90-97% случаев предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний".

Наряду с алкоголизмом, курение и мясоедение являются главной причиной смертности в Западной Европе, США, Австралии и других развитых странах мира. Что касается раковых заболеваний, то исследования последних двадцати лет со всей определенностью указывают на существование зависимости между употреблением в пищу мяса и раком толстой и прямой кишки, молочных желез и матки. Рак этих органов крайне редко встречается у вегетарианцев. В чем же причина того, что люди, употребляющие в пищу мясо, имеют повышенную склонность к этим заболеваниям?
Хотите узнать - загляните под кат!

Сборник по кулинарии, в котором вы найдете около 250 разнообразных кулинарных рецептов по приготовлению супов, блюд из мяса, овощей, рыбы, холодные и горячие закуски, а также салаты, соусы и напитки.

Mалауах привезён в Израиль евреями из Йемена. Это слоёное тесто, немного сладковатое. Правильно готовить это блюдо я не люблю. Потому, что жаренное тесто в масле - вредно для здоровья! Поэтому, я пеку в печке "неправильные хачапури". Получается вкусно, аппетитно и улетают за все щёки!

[URL=http://www.radikal.ru][IMG]http://s54.radikal.ru/i145/0902/f4/a36eb5e4593b.jpg[/IMG][/URL]

Что собой представляет гамбургер? По сути, всё очень просто - перемолотое на мясорубке мясо с добавлением соли и перца. Но простота только кажущаяся. Попробуйте взять кусок говядины, перемолоть на мясорубке, добавить соль-перец и запечь на огне. И что получится? Думаю, получится даже хуже, чем в Макдональдсе. В чём же дело? Как я уже сказал выше, гамбургер это перемолотое мясо... Тут мы ничего не можем изменить, ведь это гамбургер, а не котлета или кебаб. Значит, что у нас остаётся? Ответ очевиден! Правильный подбор мяса.
Следовательно - правильный гамбургер, это гамбургер из правильного мяса. Не буду останавливаться и на том, что мясо обязательно должно быть свежим!

Деликатесы любят все. А давно ли Вы ели яйца звероящера дейноцефала? Думаю, что да.
Так давайте сделаем это шикарное блюдо. Для забавы ради! Да и на потенцию хорошо повлияем! (Виагра пусть отдыхает). Значит, берём быка за рога. Ой ... что-то страшно. Я ведь женщина, - беззащитное слабое существо, от которого трудно избавиться! Может я лучше ... яйца подержу?

Пост NatalyG о бефстроганофе подвиг на небольшой экскурс в этимологию - науку о происхождении слов. С одной стороны, названия любимого блюда - бефстроганоф - происошло не от английского beef, а от французского Bœuf. И однако же... Знаете ли вы, что не только французское Bœuf родственно английскому "beef", но английские слова "cow" (корова), "beef" (мясо) и "butter" (масло) - все они, как ни странно, происходят от одного и того же корня? Представьте себе, это доказано почти математически точно...

Если нечего есть на завтрак, то на обед можно сходить к другу - он поделится, а на ужин лучше сходить к врагу - он всё отдаст! Но вот беда, хочется дома и сейчас! Быстро и много! И желательно с мясом на завтрак, обед и ужин! Тогда вперёд и с песней! Для этого надо взять тесто и любой фарш - куриный или индюшиный, говяжий или свиной.

Тортик, тортик!
Ты пригож!
Фантастически хорош!
Ты на свете всех милее!
И румяней и белее!
Только тайна есть одна.
Кто расскажет, о чём она?

Не боги горшки обжигали! А тогда кто? Правильно, домохозяйки! Которые готовили пищу в горшках и чугунках. К сожалению, мы не очень часто прибегаем к этому способу приготовления пищи, предпочитая ему микроволновки, скороварки, сковородки и кастрюли. А ведь когда-то этот способ приготовления был чуть ли не единственным. В больших русских печах стояли чугунки и горшки с похлебкой, кашей. Всевозможные мясные и рыбные блюда готовились в них. Каши в горшках получались рассыпчатые, "пуховые", в овощах сохранялись все витамины, мясо и рыба получались особенно нежными. Так разве не стоит потратить немного времени и терпения, чтобы овладеть умением готовить так, как готовили наши пра-прабабушки? Ведь все новое - всего лишь хорошо забытое старое!
(Из книги "1000 и один рецепт")

И самое главное правило : "Обеды будут вкуснее, если готовить их реже!"

Прежде всего нам понадобится лук. Берём целую луковицу и мелко нарезаем.

Ссылки в тему:
А я еще и маджадру готовить умею
А я еще и маджадру готовить умею - русскую!

Готовим мясной рулет с каштанами.