Не боги горшки обжигали! А тогда кто? Правильно, домохозяйки! Которые готовили пищу в горшках и чугунках. К сожалению, мы не очень часто прибегаем к этому способу приготовления пищи, предпочитая ему микроволновки, скороварки, сковородки и кастрюли. А ведь когда-то этот способ приготовления был чуть ли не единственным. В больших русских печах стояли чугунки и горшки с похлебкой, кашей. Всевозможные мясные и рыбные блюда готовились в них. Каши в горшках получались рассыпчатые, "пуховые", в овощах сохранялись все витамины, мясо и рыба получались особенно нежными. Так разве не стоит потратить немного времени и терпения, чтобы овладеть умением готовить так, как готовили наши пра-прабабушки? Ведь все новое - всего лишь хорошо забытое старое!
(Из книги "1000 и один рецепт")

И самое главное правило : "Обеды будут вкуснее, если готовить их реже!"