У каждой хозяйки для нее свой рецепт, свои маленькие хитрости, в каждой семье считают "наша - лучше всех!" Свой рецепт был и у меня, лет с шестнадцати.

Впихнуть "невпихуемое" - столько продуктов, в один, средний, паеракс... не проблема! А это фото конечного продукта.

Спасибо, дорогие мои за ваши поздравленья Босоножке на день рожденья. Я свой день рожденья очень люблю, потому что он почти всегда выпадает на Хануку. Наверное, мой отец знал это, когда называл меня Светлана.

- поставить кипятить воду
- порезать картошку кубиками и бросить в кипящую воду.
- (а в это время) сделать зажарку: лук кубиками, морковка тёртая\мелкошинкованная, гамба кубиками, помидор (??) натёртый.
- (паралельно) потушить баклажаны, нарезанные кубиками, до лёгкого поджаривания, добавить рубленный укроп, перед переходом к поджариванию..
- за 5 мин до готовности картошки добавить приправу ( суповую), все зажарки, рубленную зелень и пару чесночин.
пропорции: как дикие собаки, т. е. "на глаз" )))
давно не варила, но помниться пару баклажан, пару картофелин, морковка, гамба, луковица, горсть укропа, горсть кинзы, 2-ва зубчика чеснока , ст. л. приправы . кастрюлька литра на 2.5-3.

Очень вкусный рецепт. Главное, что он очень простой в приготовлении и есть возможность добавить что-то от себя.

Дело осложнялось тем, что кормить мужа было нужно. Ну, во-первых, накануне он мне сделал хороший подарок - у женщин положено это дело как-то стимулировать, хотя бы ответным вниманием. А, во-вторых, конечно же, можно было поссориться - кто ж в ссоре готовит ужин на всю семью - но ссориться тоже было лень. Еще больше лень, чем готовить ужин. Я сделала долгий вздох и не двинулась с места. Чтобы правильно лениться, прежде всего, стоит поразмыслить - что будем готовить из ненавязчивого. Сорок минут пролетели, как одна, я решительно проснулась и поплелась на кухню. Будем делать запеченую картошку и баклажаны в ореховом соусе - быстро и не трудно. Потому что мы все будем делать неправильно.

Хотя с рецептом этого блюда меня познакомила одна моя знакомая, но я считаю его мужским. Почему? Да потому, что готовится легко. К тому же - замечательная закуска. Итак... маринованные баклажаны.

фото блоггера Cluber

Не скрою от вас своей любви к баклажанам! Уверена, что я такая не одна. Поэтому, не мудрствуя лукаво, поделюсь с вами любимыми блюдами из баклажан. Хотите?

-Почем Ваши баклажаны?
-Вообще-то это цыплята...

Праздники, праздники, праздники. Питье, питье, питье. Еда, еда, еда! Чего только за эти праздники не выпито, не съедено, не сжевано – а домламу вы пробовали? Не знаете, что такое домлама? Сейчас узнаете, когда прочитаете, как это делаю я - и у вас впереди еще один выходной, еще одна возможность погурманить.

Что будет сегодня? Люблю баклажаны. Но есть некоторые рецепты, которые из-за жарки в глубоком масле, как бы мешают мне. Но я нашёл выход. Итак, берём баклажаны и режем на дольки.

Вне конкурса! Просто рецепт для любителей кавказской кухни. Как-то на открытии раздела "Кулинария" угощала ботинковский народ долмой. Сегодня я предлагаю вам ещё один вариант этого блюда - бадымжан долмасы.
Нам понадобятся на 1 кг. фарша, 3 средних баклажана, 5-6 помидоров,4-5 зеленых болгарских перцев, пара головок лука и киндза.

Для меня пятница - суббота, если я дома, превращается в кухонную пытку. Мало того, что я должна приготовить, что называется, текущий обед. Так я еще готовлю какую-то еду студенту на всю неделю в общагу, так что... не позавидуешь. И люблю я готовить что-нибудь такое, чтобы не сильно возиться, пусть даже само время готовки будет дольше обычного. Итак, сегодня мы готовим два блюда, щавельный борщ и чанахи. Начнем со второго блюда, оно дольше готовится. Для начала приготовим горшочки и все продукты.

Сегодня к вечеру жду гостей, решила побаловать их своими любимыми рулетиками и поделиться рецептом с вами. Итак, нам понадобится 3 средних баклажана, 100 гр. грецких орехов, половина головки чеснока, кинза и майонез.

Идя навстречу многочисленным пожеланиям, рассказываю. Покупаем баклажаны, небольшие, сантметров так по 15-20 (они лучше пропекаются). Протыкаем в нескольких местах вилкой, чтобы не повзрывались и в духовку, печься. По времени не засекал, но примерно минут пятнадцать.

Берем крупный баклажан и кладем его в полиэтиленовый пакет. Помещаем в микроволновку до тех пор, пока не станет мягким. Вынимаем и даем остыть. Остывший баклажан вынимаем из пакета, режем на кусочки, солим, перчим, добавляам чеснок, петрушку, лимонный сок и готовый салат тхина. Не правда ли, просто?. Попробуйте. Мне нравится.