Призы вручены, все довольны! Вашему вниманию короткий фоторепортаж с места проишествия.

Ссылки в тему:
Вкусный конкурс в блоге
"Амисрагаз" вручает призы победителям конкурса "Заморить червячка"

Самое простое блюдо литовской кухни - "жемайчу блинай" (блины региона Жемайтийя). Кстати, Жемайтийя славится хорошей кухней.

Любителям ананасов посвящается!

Вот и я решила вставить свои 5 копеек. Делала лазанью еще весной, но не выставляла. Примут ли ее к конкурсу, не знаю. Но даю описание, как я ее делаю.

Ну ладно, еще один рецепт до завтра успеваю. Речь пойдет о фунчозе. На русский язык ее название однозначно не переводится, вы можете встретить варианты: фенчоза, фенчеза, фентёуза, фунчеза, фучёза. Родом фунчоза (фун-ту-цзи) из Китая, а в советскую Среднюю Азию ее завезли китайские мусульмане - дунгане.

Тот кто бывал в Литве, помнит визитную карточку - цепелинай. Блюдо незабываемое и очень популярное. Но сразу хочу предупредить - сытное, и трудоемкое. Хотя у меня это много времени не отнимает.

А вот и салатик!

Кто-тo из моих родственников говаривал: "Настоящая еврейская женщина - это умение приготовить фаршированную рыбу и...мигрень." Мигрень в доме есть у всех (даже у сына), а фаршированная рыба... Лучше всех ее готовила моя бабушка, Хана Векслер, проработавшая почти всю жизнь в одном из самых шикарных ресторанов Лениграда-Метрополь. Но бабушки нет в живых уже более десяти лет. Вместе с ней исчезли гоменташи и тейглах, таких я не ела нигде. Я не очень крутая готовщица - люблю простую, быстроприготовляемую еду, но, моей маме уже 70 лет, и если не сейчас, то когда же... Она утверждает, что я лишена кулинарных талантов, что мне слабо. Вдруг я обнаружила, что разыгрывается плита - большая и красивая. И, наконец, я обязана победить генетическую неприязнь (вернее страх - а вдруг понравиться?!) моего сефардского мужа к ашкеназийской кухне, символом которой является, конечно же, гефильте фиш! Господи, у меня благие намерения, помоги мне!

Ликеры любят все. Их нельзя не любить. Ведь помимо бренди, рома, виски, спирта и сахара, в нем есть фрукты, цветы, травы, лепестки, специи, корни, кернель, собранные в разных уголках мира. И даже простенькая бутылка Бенедиктина превратит рутинный обед в праздник.

Вкусненный и необычный рецепт - Брауни с карамелью.

Сегодня приглашаю Вас посетить одно из миниатюрных кафе, находящихся на узеньких улочках Старого Таллинна. Аромат кофе распространяется в воздухе и манит, манит... А к чашке горячего кофе - пирожное! На этот раз - "Заварной Кармашек".

Изготовление сметанника в нашей семье случается несколько чаще, чем 777 день. На этот раз эти события совпали. Торт находится у нас на вооружении давно и в Одессе на любом торжестве гости спрашивали: “А сметанник будет?”. На этот вопрос мог ответить только мой двоюродный брат – только он с высоты своего баскетбольного роста мог разглядеть спрятанный на шкафу торт. В Израиле рецепт пришлось адаптировать к местным продуктам. Времени и желания возиться поубавилось, но раза 4-5 в году сметанник у нас появляется.

Наконец-то, я собрался выставить свою технологию приготовления пирожков с мясом. Не в порядке обучения, есть специалисты куда крупнее меня. Но каждый свой рецепт я долго обкатывал, что-то менял в технологии, в рецепте, пока не добивался желаемого результата. Вот так я делаю пирожки с мясом.

Долго думала, как назвать этот пост. Наш кулинарный конкурс можно было бы назвать «Кухня народов мира», но нет в ней ни одного блюда, которое можно было бы назвать израильским. Вот я и спросила себя, а что такое для меня израильская кухня? Ну, фалафель, хумус, тхина, но это закуски. А из мяса? Ну, конечно, шуарма. Вот я и спросила Гугл, что это такое шуарма?

Вне конкурса! Просто рецепт для любителей кавказской кухни. Как-то на открытии раздела "Кулинария" угощала ботинковский народ долмой. Сегодня я предлагаю вам ещё один вариант этого блюда - бадымжан долмасы.
Нам понадобятся на 1 кг. фарша, 3 средних баклажана, 5-6 помидоров,4-5 зеленых болгарских перцев, пара головок лука и киндза.