Рынок в одной из средиземноморских стран, в которой живет очень уж много наших бывших соотечественников. А проще - рынок в Израиле. Несколько человек стоят в очереди за рыбой. Ее здесь много и на любой вкус. Но скоро праздник Песах - еврейская пасха, и люди в основном берут свежего карпа. Так уж заведено, что, по преданию, карп наиболее подходит для праздничного стола в Песах. Так вот, стоят люди возле прилавка с рыбой, стая живых карпов пытается протиснуться на свободное место в переполненном огромном корыте, двое "русских" работников разделывают и чистят уже отобранную покупателями рыбу, хозяин у кассы считает прибыль... Ну, все, как везде...
В этом выпуске вы найдете около 300 разнообразных рецептов по приготовлению первых блюд, блюд из мяса, овощей, рыбы, а также xолодные и горячие закуски, а также салаты, соусы и напитки. Оформлено в формате справки Windows (*.chm).
В советской молодости священнодействовать на кухне я не любила. То есть обязательные обеды варились, компоты и варенья крутились, капуста солилась и собственноручные торты на дни рождения пеклись. Но без фанатизма как-то, не было интереса обсуждать с подругами новые рецепты, не гуляла по интернетовским кулинарным сайтам (не было не то, что Интернета, но и самого компьютера - да, да, такие мы помним времена!!!) Про выбор продуктов в свободном доступе я не хочу и вспоминать... А в израильской жизни так заманчиво показалось изучить новые вкусы, принципы готовки, попробовать незнакомые овощи, фрукты, специи!!! Но вот незадача - со временем вдруг выяснилось, что мои теоретические знания о жирах и углеводах стали все шире внедряться в практику. Да, все шире и шире...
Сегодня трудно кого-то удивить праздничным столом. Мы привыкли кушать много и вкусно даже в обычные дни. А потому я решила приготовить для своих гостей парочку интересных блюд, с которыми не каждый решится экспериментировать самостоятельно, но после «снятия пробы» вполне может включить их в список своих любимых рецептов. На этот раз это шашлык в кофейном маринаде и морской волк припущенный с хвоей.
«Много ли человеку нужно для счастья?», - на этот риторический вопрос попытался дать практический ответ 78-летний китайский пенсионер, в прошлом инженер-электронщик, Хуан Rixin. Увидев по телевидению программу про японские отели с гостиничными номерами размером с космическую капсулу, он построил в Пекине дом на восемь квартир-миникапсул, площадь каждой из которых составила менее двух кв.м, но при этом каждая из них оснащена спальным местом, телевизором и имеет выход в Интернет. Проект Хуана не имеет под собой коммерческой основы – ему просто захотелось помочь тем молодым людям, которые учатся в институтах или только что закончили их и нашли работу в Пекине, но не имеют шансов снять хорошее жилье.
Кулинар 38 - Сборник по кулинарии, в которой вы найдете около 250 разнообразных кулинарных рецептов по приготовлению супов, блюд из мяса, овощей, рыбы. Холодные и горячие закуски, а также салаты, соусы и напитки. Книга оформлена в виде стандартного файла справки Windows.
Было тут у нас немного Нилького окуня (נסיכת הנילוס). И решил я сделать чегой-то по быстрому.
В Паган мы собрались плыть на пароходике по реке Иравади. Мы купили за 12 долларов себе билет и заказали на утро такси, а в 5 утра мы на древнем пароходике отправились из Мандалая в Паган. Нам предстояло плыть 12 часов. Наверное, на всех сайтах, посвященных Бирме, вы найдете совет о том, что в Паган надо плыть на кораблике. Это на самом деле интересно и приятно.
Тег в тему: По пыльным дорогам
Ранним субботним утром, стиснув зубы, вышли мы из дома. Нам были обещаны экскурсия при любой погоде, множество птиц, кольцевание и бассейны для выращивания рыбы. Все эти аттракции предоставило нам за не такую уж символическую плату Управление Природы и Парков, отделение полевой школы в киббуце Мааган Михаэль рядом с Зихрон Яаковом.
Фото: IgorSu
Начитавшись вчера вечером кулинарных изысков в Ботинке, я думала, что уже знаю, что приготовлю в выходной на обед, что б не тратить много времени и при этом "побывать" в рыбном ресторане. Нужно было только решить вопрос, какую рыбу выбрать? Спасибо всем участникам разговора, что делились опытом и подсказывали, не жалея свои секреты в рецептах.
За время отпуска руки немного отвыкли от домашней работы, поэтому вчера мне захотелось приготовить что-то несложное. Купленная на рынке белорыбица для этого вполне подходила, и я решила сделать еще и салат с айвой. Для тех, кто не в курсе, белорыбица – рыба из семейства лососевых. Она относится к сигам, это самый крупный и самый вкусный из сигов. Но рецепт хорош тем, что подходит практически ко всем сортам рыбы, у которых кости легко отделяются от мяса.
С основания монастыря на Б. Заяцком острове было становище для монастырских промышленников, добывающих морского зверя и рыбу. Но уже в середине ХVI века, при игумене Филиппе, «монастырскими людьми да игуменовыми наймитами» были построены каменные палата, поварня и гавань, которые сохранились и сегодня и встречают нас при въезде на на остров.
Ссылки в тему:
Соловки. Первая часть
Cоловки. Bторая часть
После двух постов о казачьей кухне как-то рыбки захотелось. Пошел я в магазин и поймал там свеженького сазана на три с лишним килограмма. Сазан рыба хорошая, кости в ней есть, но крупные и легко выбираются. Чешуя крупная и чистится с некоторым трудом, но аппетит человека сильнее чешуи рыбы.
Заказали мне брошку "рыбку". Размер примерно 8см Х10см, цвета: бирюзовый основной, золото, немного красного и синего. Примерно что то между моей "рыбкой античной" и брошкой бирюзовой. Вроде всё сделала как надо. Заказчица посмотрела на фото и забраковала. Даже поругалась, мол, зачем заказывать, если делают совсем не то, что просят. Я немножко расстроилась. Но долго расстраиваться не получилось. Через пол часа после выставления фото на "Ярмарке мастеров" её купили, а ещё через пару часов заказали копию. Так, что спасибо заказчице, благодаря нашему взаимонепониманию получилась неплохая штучка.
| Для служб |
          |
