Фото: Кулинарный портал «Ура! Повара» / ura-povara.ru
Кекс в кружке в микроволновке готовится буквально за 5 минут: чтобы замесить тесто, хватит 2-3 минут. Столько же времени потребуется для выпекания в микроволновой печи. По вкусу тесто дополняют банановым пюре, творогом, орехами, медом или изюмом.
Справка: «Ура! Повара» — первая в России кулинарная онлайн-академия с обучающими онлайн-курсами, рецептами от шеф-поваров и экспертными статьями . Наш девиз — «Учись
Готовь
Зарабатывай
»
Слово повару
Галина Катунцева, повар, команда «Ура! Повара»
«При выпекании тесто увеличится в полтора-два раза. Поэтому кружку заполняйте наполовину, максимум на две трети»
Ингредиенты на 2 порции
- Сахар — 75 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Мука пшеничная — 45 г
- Молоко 2 — 40 г
- Какао-порошок — 30 г
- Масло подсолнечное — 35 г
- Разрыхлитель — 1.25 г
- Ванилин — 0.5 г
Пошаговый рецепт
Подготовка 
Заранее просейте муку: так она насытится кислородом, и выпечка получится воздушной. Вместо ванилина можно добавить ванильный сахар.
Можно приготовить обычный ванильный кекс, исключив какао-порошок.
Шаг 1
В глубокой миске соедините муку, какао, сахар, ванилин и разрыхлитель. Добавьте яйцо, влейте молоко и масло. Перемешайте венчиком до однородности. Не взбивайте тесто миксером или блендером.
Ингредиенты можно смешивать сразу в кружке.
Шаг 2
Распределите шоколадную массу по кружкам, подходящим для разогрева в микроволновой печи — без позолоты. Мы использовали две керамические кружки объемом 200 мл. Тесто не должно занимать больше 2/3 всего объема кружки.
Вместо кружек можно использовать небольшие стеклянные или керамические миски.
Выпекайте кекс в микроволновке 2-2,5 минуты на максимальной мощности. Готовность проверьте деревянной шпажкой: при протыкании кекса она должна выйти сухой.
Ура! Готово 
Кекс подавайте к столу порционно в кружке или выложив на блюдце. По желанию посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами. Съесть кекс нужно сразу, пока он не остыл и не затвердел.
Фотографии и текст рецепта охраняются законом РФ «Об авторском праве и смежных правах». Ссылка на оригинал: https://ura-povara.ru/recipes/keks-v-kruzhke-v-mikrovolnovke/