«Крылья Крембо»

Крембо (наряду с бисли и бамбой) - это такое не только детское лакомство, на котором выросли все поколения израильтян. Круглое бисквитное печенье, покрытое крепко взбитыми белками с сахаром и с напыленным поверх всего тонким слоем шоколада (всего 0,2 мм) завезли в будущий Израиль, а тогда в подмандатную Палестину, германские кулинары. Первоначально оно было домашнего изготовления и, как и в Европе, называлось «ку́ши» (כושי «негр»). В 1966 компания «Витман», начавшая его конвейерное производство, изменила название на более политкорректное (буквально — «крем в нём»). В 1979 эту компанию приобрела компания «Штраус», на долю которой теперь приходится 54 % рынка «Крембо». В Израиле Крембо считается зимним лакомством и продается только с октября по февраль. За этот короткий период ежегодно продают около 50 миллионов «Крембо». (в Израиле всего 7 миллионов жителей, включая младенцев). Так что крембо, наряду с хумусом - наше израильское все.

Поэтому совершенно неслучайно 16-летняя Ади Альтшулер из Ход а-Шарона, основавшая в 2002 году молодежную амуту (некоммерческую организацию), назвала ее «Кнафаим шель Крембо» («Крылья Крембо»). Можно без преувеличения сказать, что в мире нет аналогов. Здесь как обычные подростки, так и подростки с особыми потребностями занимаются, играют и общаются с детьми и подростками в возрасте от 7 до 22 лет, страдающими разными физическими и не только, отклонениями.
В «Кнафаим шель Крембо» нет профессиональных инструкторов. Их роль выполняют школьники 14-18 лет, которые работают исключительно на волонтерских началах.
Благодаря своей уникальности, в 2018 году «Крылья Крембо» получили особый статус в ООН - UN Special Advisor (специальный советник) и стали «организацией – специальным советником ООН» (ECOSOC).
На сегодняшний день по всей стране работают 67 филиалов, которые еженедельно посещают около 6000 подростков – светских, религиозных, евреев, христиан, мусульман, друзов, бедуинов и пр.
«Кнафаим шель Крембо» существуют благодаря благотворительным взносам и субсидиям государства. До 16 октября 2019 года движение проводит акцию по сбору пожертвований, которые помогут открыть новые филиалы и дадут возможность большему количеству детей и подростков с особыми потребностями найти свое место в обществе и смысл в жизни.
Поэтому если кто хочет внести свой вклад в общину и помощь детям с особыми потребностями - вэлкам: присоединяйтесь к инициативе.

https://www.krembo.org.il/he

Видео: https://www.youtube.com/watch?v=_Z0aUxMns5c

Фотография предоставлены некоммерческой организацией «Кнафаим шель Крембо» («Крылья Крембо»)

1 Симпатия